+7 916 883 88 33
Время работы:
Пн-Вс - круглосуточно
+7 916 883 88 33
Арбатская, ул. Большая Молчановка 30/7
Зарезервировать
Категория
20 Мар '20 0 68
0

Полина Киценко, Александр Фридман и другие владельцы малых бизнесов – о том, как спасти свое дело в условиях пандемии

Пока одни герои «Татлера» увлеченно перебирают гардероб, другие думают о том, что делать с отсутствием клиентов в ресторанах, фитнес-студиях и салонах красоты.

 

Полина Киценко, основатель спортивной студии #SlimFitClub, владелица коммуникационного и event-агентства PK Connection, сооснователь благотворительного марафона «Бегущие сердца»:

Мой бизнес терпит максимальный урон от происходящего: у меня есть сотрудники, которым я плачу, аренда, оборот, который упал. Большая часть моего бизнеса – это наши выездные кэмпы. Ближайшие три кэмпа нам пришлось отменить.

Какие меры предосторожности мы вводим? Мы соблюдаем все требования Роспотребнадзора. Правда, каждый день выходят новые требования и новые уточнения. Мы измеряем температуру нашим сотрудникам дважды в день. Ведем журнал учета утром и вечером. Мы закупили гели для рук – кажется, успели купить последние в городе. Гели в #SlimFitClub расставлены везде: на ресепшн, на подоконниках, в самом зале. Сотрудники кафе, расположенного в нашей студии, работают в масках.

Тренировочный процесс мы не останавливаем. Многие клиенты ушли на карантин добровольно и не выезжают из дома, но мы придумали услугу персонального дистанционного тренинга. Мы создали два варианта. Первый – занятия в режиме реального времени по FaceTime. Второй – индивидуально составленная программа на неделю. В течение семи дней вам присылают записи с согласованным количеством видео-упражнений для тренировок дома или на улице. Для каждого клиента они записываются персонально – вашим тренером.

Многие тренируются вместе со студией на улице – слава богу наша локация, Лужники, позволяет это делать. У нас есть клиенты, которые еще не заперлись на карантин, но уже не хотят заходить в общественное помещение. Такие клиенты приезжают на машинах, ставят ее на парковку и тренируются с нами на набережной – на расстоянии в два метра друг от друга. Но таких озадаченных пока не так много.

У нас уже было несколько тяжелых ситуаций, связанных с эпидемией – отмены планов, мероприятий. Могу сказать, что мне очень повезло – клиенты поддержали меня и пошли мне навстречу. Предложили помощь в разных аспектах. CEO крупной аптечной сети помог нам со ртутными градусниками и масками, которые сейчас очень трудно купить. Кто-то помогает с юридической стороны, кто-то – с финансовой.

Я думаю, что я буду просить арендодателя об арендных каникулах. Но этот вопрос зависит от того, имеет ли арендодатель такую возможность. Должны быть предприняты глобальные государственные меры. Государство хочет, чтобы мы отправили людей на карантин и при этом платили зарплаты, налоги. Это при том, что наша коммерческая деятельность заблокирована – мы не можем летать, работать как раньше. Я считаю, что в данной ситуации следовало бы отменить квартплату, налоги, ипотечные ставки по кредитам.

Что касается развития нашего коммуникационного агентства – мы также отброшены назад. У нас в работе было несколько мероприятий, которые теперь будут откладываться на неопределенный период. Мы терпим убытки, также как и наши заказчики.

Илона Мармур, владелица салона красоты N-boutique и пространства для проведения мероприятий Private Zone:

Несмотря на то, что многие клиенты сейчас находятся на карантине, наш салон продолжает работать. К счастью, еще до того, как в городе началась паника, я закупила для N-boutique большое количество медицинских масок и перчаток. В нашей работе они нужны, независимо от эпидемии. Нас часто спрашивают, можем ли мы продать маски, но мы отказываемся – этот запас салону необходим. Но клиентам мы не можем отказать: недавно гостья попросила нас одолжить четыре маски для семейного похода в театр. Мы, конечно же, их подарили. Лояльность – очень ценный ресурс в непростые времена. Сегодня, к примеру, мне позвонила постоянная клиентка: спросила, не можем ли мы вернуть деньги за подарочный сертификат, купленный для ее семидесятилетней мамы. Я, не задумываясь, вернула деньги со своей собственной карты. Знаю, что после вспышки эпидемии люди ко мне вернутся.

Я бы сказала, что клиентов у нас стало меньше не из-за коронавируса, а из-за валютного курса. Многие теряют работу, уходят на удаленный режим без оплаты или в отпуск за свой счет. Но я бы не сказала, что чувствую тотальный спад спроса на салонные услуги – думаю, у ресторанов ситуация хуже. Вы можете приготовить еду сами, а вот сделать дома педикюр или стрижку – куда сложнее.

Мне повезло с очень позитивными сотрудниками. Мы с ними заранее проговорили ситуацию, которая может сложится в городе – мастера моего салона не паникуют и спокойно ходят на работу. Я не сокращала коллектив и не снижала зарплаты, хотя знаю, что в других местах к этому уже прибегают. Знаю, что кризис рано или поздно закончится, а коллектив я потом не соберу. Буду поддерживать сотрудников как могу. Попытаюсь снизить стоимость аренды помещения, буду разговаривать с арендодателем.

В N-boutique для очень ответственных клиентов есть приватный зал – за него не нужно доплачивать, достаточно лишь позвонить и заранее его забронировать. Если запросов на приватный зал будет слишком много, я планирую использовать мое пространство Private Zone (оно находится по соседству с салоном). Там можно проводить любые салонные процедуры.

Александр Фридиман, владелец SixFigures Development, агентства ArtistBank и сервиса AF Hookah:

На мои доходы куда больше повлиял скачок курса, чем последствия эпидемии. И то, большинство сбережений – моих собственных и моей компании – было давно конвертированы в доллары. AF Hookah – бизнес по доставке паровых коктейлей в рестораны и на мероприятия – разумеется, просел. Поток клиентов уменьшился. Реакция сотрудников была не самой положительной – нам пришлось сократить количество смен. Но в рамках моего бизнеса в целом это не очень большой урон – в данный момент кальянная сфера составляет минимальную часть моего дохода.

А вот другое мое дело – дистрибуция жевательной резинки «Love Is…» – наоборот преуспевает. В связи с ажиотажем клиентов в продуктовых супермаркетах, участилось количество импульсивных покупок. Наш товар – прикассовый, его видит каждый, кто стоит в очереди на оплату.

Я продолжаю ходить в офис в Сити – ношу маску, почаще мою руки. Но панике вокруг коронавируса не поддаюсь. Я склонен оперировать реальными цифрами – вероятность летального исхода среди лиц от десяти до девятнадцати лет – порядка 0,2 процента. Считаю, что лично для меня вирус не представляет угрозы. Безусловно, я понимаю, что риск для окружающих есть, но компания у меня достаточно молодая. Мои коллеги не переживают по поводу общения со мной.

Я считаю, что государству следовало бы оказывать поддержку малому бизнесу в связи с пандемией. В первую очередь, организовать налоговые послабления, льготы ввести. Важно обеспечить доступность капитала, дополнительного финансирования при необходимости. Нужно снижать ключевую ставку. Выделять средства на обеспечение дополнительной безпасности сотрудников – на гигиену: маски, антибактериальные гели.

Учредители ресторана «Дом культур» Никита Кукушкин, Игорь Подстрешный, Наталья Стрижакова и Ольга Корнеева:

Сейчас наша главная проблема – крайне ограниченный поток гостей. Поддерживать стабильность бизнеса из-за этого невозможно. Наша выручка сократилась как минимум в три раза. Государственного финансирования у нас нет, мы не можем оплачивать гонорары сотрудников в полной мере. «Подушки безопасности» для оплаты аренды у нас тоже нет. Арендодатель пока что не идет на уступки, а вот сотрудники уже понимают ситуацию и входят в наше положение. Мы с ними прошли через многое и надеемся сберечь команду.

Чтобы у нас была возможность аргументированно не платить аренду, со стороны власти было бы правильно признать сложившуюся ситацию «обстоятельствами непреодолимой силы». Дать отсрочку по налогам за предыдущий период, каникулы по налогам за нынешний период. Предоставить беспроцентные субсидии на восстановление бизнеса, проследить за тем, чтобы оптовые поставщики не повышали цены.

Побороть проблемы полностью не удастся, но мы попробуем их минимизировать. Экстренно подключаемся к сервисам доставки, разрабатываем онлайн-программу концертов и развлекательного контента от «Дома культур». В эти выходные устроим первый домашний бранч в прямом эфире. Перед одной камерой на вашем экране будет наш шеф Никита Мальцев, перед второй — постоянные звездные гости «ДК», только у себя на кухне. Дебютное включение пройдет с Александром Гудковым. Мы точно не выйдем на прежние финансовые показатели в ближайшее время, но постараемся сохранить аудиторию и ее любовь к проекту.

За последнюю неделю в «ДК» установили санитайзеры, гостям выдают антибактериальные салфетки. Между столами – минимум метр, посадка сокращена. Все тактильные поверхности, разумеется, обрабатываем дезинфицирующей жидкостью. Мы убрали со столов приборы – выдаем их только с блюдами. Меню предлагаем открывать по электронному QR-коду (на столах лежат открытки с ним). Температуру сотрудникам измеряем три раза в стуки.

Дмитрий Дудинский, основатель и генеральный директор коммуникационного агентства D2 Marketing Solutions:

Эпидемия прежде всего повлияла на наш бизнес, связанный с организацией событий. Еще две недели назад проекты – в том числе те, которые наша команда готовила несколько месяцев – начали отменяться или переноситься на осень. Сейчас отменены все проекты без исключения.

Клиентов, отменивших мероприятия, над которыми наше агентство работало давно, мы попросили компенсировать часы работы команды. Уже получены первые позитивные ответы – я за них очень благодарен. Еще мы попросили бизнес-центр о временном снижении стоимости аренды. Но, на сегодняшний день, устная договоренность не совпадает с текстом, который я затем получил в письме. Работаем над решением вопроса.

Мы продолжаем получать доходы лишь от пиар-услуг и работы с лидерами мнений. Это важная часть нашего бизнеса, но с точки зрения прибыли она несопоставима с расходами на большой офис и почти на 40 штатных сотрудников. Самое главное для нас сейчас – сохранить команду. Пиар-специалисты работают в полную силу. Нам важно сохранить качество оказываемых услуг. А большинство наших коллег, которые занимаются продюсированием событий, уйдут в оплачиваемый отпуск начиная со следующей недели.

С начала этой недели большинство наших сотрудников работает из дома. Что касается меня – я не отказываю тем немногим клиентам, которые просят о встрече. Я обязан сохранить бизнес и, по возможности, сохранить рабочие места. Стараюсь избегать людных мест, не здороваться за руку, пользуюсь санитайзером и мою руки. Если будет объявлен повсеместный карантин – буду ему следовать. А пока я беру ежедневные уроки медитации (ко мне домой приезжает учитель) и покупаю простейшее оборудование для занятий спортом дома: петли TRX, коврики, валик.

Зара Берсирова, владелица кафе Nude. Coffee & wine bar:

Гостей в Nude стало в два раза меньше, чем было на прошлой неделе, но мы ожидали этих последствий.

Сейчас мы активно призываем гостей брать еду с собой и пользоваться нашим бесплатным сервисом доставки. Nude еще никогда не доставлял еду на дом, но сегодня мы запустили районную систему: с 10 до 20 часов мы будем сами разносить заказы по Патриаршим (в квадрате между Большой Садовой, Тверской, Большой Никитской и Тверским бульваром). Заказ можно сделать по звонку или по сообщению в вотсапе. Номер есть в нашем инстаграме.

Закрывать кафе мы не планируем до тех пор, пока власти не примут официального решения о карантине. Сейчас мы предприняли все необходимые меры для безопасности гостей: уменьшили количество посадочных мест вдвое – чтобы расстояние между столами было больше метра. Перешли на одноразовую посуду, регулярно используем дезинфицирующие средства. Наши сотрудники – повара и официанты – относятся к чистоте с максимальной ответственностью. Мы не сокращаем меню – оно у нас и так компактное. Просто будем заказывать меньше продуктов и действовать по ситуации.

Конечно же, государству стоит поддерживать людей – в ресторанной индустрии работает огромное количество человек. У них есть семьи, они сейчас максимально уязвимы. Все решения лежат на поверхности – снизить налоги, стоимость аренды, сократить или отменить проверки. Они редко имеют смысл и отнимают время.

Рассчитываем на поддержку нашего местного комьюнити и надеемся снова увидеть всех наших посетителей, когда ситуация с эпидемией наконец-то закончится. Лучшей помощью для нас будут заказы и хорошие чаевые тем, кто их доставляет.

Фира Чилиева, владелица игрового клуба Cobra Game House:

Поток клиентов в Cobra действительно уменьшился. Многие наши постоянные посетители добровольно ушли на карантин – тех, кто приходит играть на компьютерах, стало на 70 процентов меньше.

Нас радует то, что клиенты с пониманием относятся к мерам, которые мы вынуждены предпринять, чтобы обезопаситься. На прошлой неделе мы поменяли все фильтры в помещении и провели чистку кондиционеров. Мы перестали впускать в «Кобру» больше 30 человек одновременно. Просим наших гостей продезинфицировать и вымыть руки, прежде чем входить в зал. Поставили два бактерицидных рециркулятора, чтобы их действие охватывало всю область клуба. После каждого игрока посадочные места тщательно обрабатываются. Все сотрудники строго соблюдают предписанные меры безопасности – спускаются в метро в одноразовых перчатках, в масках. К сожалению, найти маски, дезинфицирующие средства и перчатки в Москве сейчас практически невозможно. Даже цены на бесконтактные градусники – они необходимы для того, чтобы измерять температуру гостям и сотрудникам – выросли в пять раз! Но мы закупили все заранее, в достаточном количестве.

Было бы здорово, если бы в России представителям малого бизнеса оказывали такую же поддержку, как это сейчас делают во Франции. Эмманюэль Макрон заявил: «Ни одно предприятие – неважно, насколько оно маленькое – не должно прекращать свое существование». Там введена отсрочка платежей за аренду помещений и коммунальные услуги. Для того, чтобы оказать предпринимателям финансовую поддержку, французское государство предоставит кредитные гарантии на 300 миллиардов евро.

К счастью или сожалению в компьютерные клубы ходят из за мощностей компьютеров и возможности поиграть вместе физически. Мы можем проводить онлайн-турниры с призовыми фондами, но работа над ними – дело небыстрое и непростое. Однако, у нас есть онлайн магазин с играми и комиксами, который будет работать в любом случае.

Катерина Агроник, шеф-повар и шеф-кондитер, стратегический консультант ресторанов, отраслевых предприятий, кулинарных образовательных проектов:

Количество клиентов существенно уменьшилось. И даже не из-за паники в связи с карантином, а из-за неопределенности. Пугает отсуствие достоверной информации и возможности прогнозировать даже на пару дней вперед. Вместе с уменьшением количества клиентов и ужинов, резко сократились доходы. У меня нет привычной линейки заказов на ближайшие недели.

Для того, чтобы людям снова захотелось праздника, необходимо время. Когда люди примут наши новые условия жизни, они снова будут готовы к домашним вечеринкам. Властям важно помнить, что от жизнеспособности малого и среднего бизнеса зависит то, сможет ли государство выдержать дополнительную нагрузку на экономику страны.

Я сохраняю спокойствие и ищу новые подходы к решению задач, с которыми мои клиенты сейчас сталкиваются. Скоро многие останутся в четерых стенах с детьми, которых нужно будет чем-то кормить И развлекать. Поэтому я готова организовывать для семей домашние кулинарные праздники, которые нетрудно устроить дома. Причем, к приготовлению блюд можно привлечь детей.

Безусловно, я обрабатываю все коробки, контейнеры и пакеты. Распаковываю продукты в одном месте, а в другом – перекладываю их в чистые контейнеры для хранения. Я всегда тщательно мою руки – перед и во время готовки, в процессе проведения ужина. Во время закупок ношу перчатки и обязательно проверяю мой персонал – не допускаю к работе людей, которые испытывают любое недомогание.

Сейчас я активно принимаю заказы на свадебные торты. Люди планируют мероприятия на позднюю весну и лето. Спрос не такой, как обычно, но жизнь не останавливается. Нам всем стоит позитивно смотреть в будущее и продолжать мечтать.


Источник: https://www.tatler.ru/heroes/polina-kicenko-aleksandr-fridman-i-drugie-vladelcy-malyh-biznesov-o-tom-kak-spasti-svoe-delo-v-usloviyah-pandemii

20 Мар '20 0 68
0
Оставьте комментарий